设为首页收藏本站

胶东妈妈网社区

 找回密码
 10秒入住妈妈网

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 6342|回复: 1

[我的私房菜] 自制阿胶糕,其实很简单

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2017-11-23 11:15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
分享到: 更多
华怡
自制阿胶糕,其实很简单,下面我给大家讲下自己怎么在家熬制出美味又滋补的阿胶糕。
1.首先准备好熬阿胶糕用的材料,阿胶一斤(建议福牌阿胶,大品牌有保证,东阿的现在太贵),吧阿胶打成粉,或是放到容器里用黄酒泡2-3天即可。核桃仁一斤(掰为四分之一大小)黑芝麻一斤(洗净,炒熟)大枣250g(洗净,去核)枸杞,桂圆肉适量,根据自己口感加就可以,建议100g左右。冰糖250g(打粉),事先准备好容器,装阿胶糕用,可以刷一层香油,这样就不用担心沾上边了。
    QQ截图20171123110846.jpg

2,先把黄酒倒入锅中烧开


3,待黄酒开锅后,吧事先打好的阿胶粉,冰糖粉倒入锅中,慢慢搅匀,改为小火慢熬

4,熬大概20分钟左右,待阿胶明显变稠,出现挂旗现场即可,将事先准备好的核桃仁,黑芝麻,大枣,枸杞等以此倒入锅中,这时候要快,拌匀即可。



5,将熬制好的阿胶糕装入事先准备好的容器中,用个小铲子铺匀,使劲压一下,压实即可。


QQ截图20171123110837.jpg
将阿胶糕自然晾干后,切片就可以了,每块在20g左右就可以。夏天一定要放冰箱保存哦。

该用户从未签到

发表于 2017-11-24 15:30:16 | 显示全部楼层
天冷了 很实用
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 10秒入住妈妈网

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表